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Desde la observación experimental se ha demostrado la acción preventiva frente al cáncer de dietas específicas, pero incluso en la propia enfermedad se puede actuar con resultados efectivos y prevenir estados caquépticos, ha indicado Joseph María Argilés, coordinador de la sección de biología molecular del cáncer. El cáncer es la segunda causa de mortalidad clínica en los países desarrollados, La proliferación celular excesiva, la alteración de los mecanismos de control del ciclo celular y la capacidad de invasión de los tejidos sanos próximos son mecanismos que se encuentran en la hipótesis de su desarrollo y origen y con los que la misma dieta tiene una relación. Cerca del 70 por ciento de los casos de carcinogénesis puede tener su origen en alimentos potencialmente dañinos, así en el cáncer colorrectal el 90 por ciento de los casos son consecuencia de hábitos alimentarios inapropiados. Se aconseja la ingesta diaria de fruta y verdura, limitar los ahumados, potenciar la fibra, y mantener el equilibrio y la variedad nutricionales.
Quimioterapia natural: En una dieta común se pueden encontrar alimentos variados con acción antitumoral. El aceite de oliva por el tirosol, el ajo, la cebolla por los compuestos sulfurados, o el brécol por sus betacarotenos e isotiocianatos son aconsejables. Los cereales integrales por la fibra y las vitaminas del complejo B, la ciruela por la pectina, los cítricos por la vitamina C, así como la col por sus cumarinas, cinamatos, lactonas e isotiocinatos son también activos frente al cáncer. Otros, como la coliflor por sus fitoquímicos, la frambuesa, con sus flavonoides, la fresa con folatos, hierro y fibra, o la manzana por la pectina. Igualmente son antitumorales el pimiento por los antioxidantes, la piña con sus inhibidores de la formación de nitrosaminas, la soja con sus ácidos grasos insaturados o el tomate con el licopeno, junto a la uva y su piel especialmente, el yogur y la zanahoria.
Extracto de la noticia publicada en el diario médico el día 27 de diciembre del año 2001. |
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