LA BERENJENA

Composición: Contiene 29 calorías por 100 gramos, 1´0 proteínas, 0´3 de grasas, 6´3 de carbohidratos.

- Vitaminas: vitamina A: 5ug, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina C 6 mg, Vitamina PP 0´6 mg.

- Minerales: Fósforo:15 mg, Magnesio:12mg, Calcio:10mg, Potasio:220 mg, Azufre: 15 mg, Sodio:5 mg; Cloro: 50 mg, Hierro: 5 mg, Manganeso 0,20 mg, Zinc: 0´28 mg; Cobre: 0´10 mg, Nitrato: 20 mg, Niquel: 11 ug.

Acido oxálico. 10 mg.

Propiedades:

Laxante, antianémica, calmante de los dolores intestinales, estimulante hepático y pancreático.

Indicaciones terapéuticas:

Estreñimiento, anemia, escrofulosis, oliguria, eritismo cardiaco, dolor abdominal, disentería, úlceras bucales, diarrea caliente, orina dolorosa.

Cruda contiene un tóxico llamado solanina.

No indicada en personas frioleras.

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