Predominan los hidratos de carbono

• Harina y cereales

• Pan y pasta sopa

• Arroz

• Plátanos, patatas

• Col

• Miel, azúcar sin refinar

• Higos, dátiles

Grasas

• Aceites y grasas

• Nata, mantequilla

• Quark, requesón

• Queso con más de 60 % de grasa

• Yema de huevo

• Frutos secos

Verduras

• Lechuga, apio

• Remolacha, cebolla

• Judías verdes

• Guisantes

• Acelgas y espinacas

• Rabanitos, setas

• Pimientos, pepinos, tomates crudos

• Especies y condimentos

Predominan las proteínas:

• Carne

• Pescado

• Leches de todo tipo

• Queso con menos de 60 % de grasa

• Huevos

• Harina de Soja

Frutas Ácidas:

• Cítricos, granadas

• Piña americana

• Frutas de pepita o de huesos

• Bayas

• Tomates cocidos

• Melón