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Son el fruto y semilla del nogal. Contienen un 80 por ciento de agua, ácido ascórbico, vitamina B, potasio, magnesio, azufre, fósforo, manganeso, cinc, sodio, cobre, hierro y calcio, además contiene aminoácidos (necesarios para la formación de proteínas), taninos. Es el fruto más rico en cinc y cobre Tienen efectos astringentes por lo que se usan en las diarreas, además poseen efecto antisudorífico, y un ligero efecto hipotensor (baja la tensión), disminuyen el azúcar en sangre. Debido a las grasas insaturadas que posee, actúa protegiendo el corazón, ya que estas grasas limpian los vasos circulatorios de las grasas perjudiciales (saturadas), bajando también los niveles del colesterol "malo", beneficia la circulación cerebral, a la vez que favorece los procesos de memorización, se aconseja a aquellas personas que llevan una vida intelectual intensa como estudiantes, informáticos, etc. Ayuda en la evacuación de la linfa, favorece el sistema nervioso, mejora la coagulación de la sangre y ayuda en la formación de tejidos. No es aconsejable tomarlo en exceso si no se digieren bien las grasas (especialmente de noche). Para ver más artículos sobre las nueces ir a: |
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