EL SABOR PICANTE. UNA MEDICINA

Entre las propiedades curativas del sabor picante encontramos:

  • - La rinitis alérgica o cualquier enfermedad que curse con un exceso de mucosidad

  •  

    La explicación de todas sus virtudes la encontramos en la Medicina Oriental, según la Medicina China, Tibetana, Macrobiótica, las enfermedades antes mencionadas se desarrollan por un exceso de frío en el organismo y los picantes son productores de un intenso calor.

    Entre las sustancias con éstas características encontramos: jenjibre, ajo, guindilla, canela, cominos, eucalipto, albahaca, angélica , mostaza, cúrcuma, curry, cilantro, azafrán. pimienta negra, pimentón, chile, cebolla, rábano. cardamomo, clavo.

    Mi consejo es que lo introduzcáis de una forma equilibrada en la alimentación, por ejemplo echando el jenjibre a la sopa de verduras, haciendo salsa argentina de Chimichurri con cayena y ajo, añadiendo ajo o mostaza a la ensalada, etc.

    Es importante en el caso del ajo que se tome crudo, pues una vez cocinado pierde casi todas sus propiedades.

    Realmente lo mejor es experimentar todo lo expuesto, en próximos artículos os contaré del poder curativo de otros sabores como son el amargo, el dulce, el agrio y el salado.

    EL ZUMBIDO DE OIDOS. SU CURACIÓN CON LOS PICANTES.

    Aquellas personas que padezcan ésta molesta dolencia deben consumir diariamente picantes, yo lo hago con la famosa salsa argentina del Chimichurri.

    Ingredientes: - Pimienta negra, una pizca

     

    Se machacan todos los ingredientes en el mortero y después se añade el vino, el vinagre

    y el aceite, se debe ir echando poco a poco hasta formar una salsa espesa.

    Con ésta salsa podemos aliñar la carne ya asada, el pescado, las patatas fritas o cocidas, las croquetas o el pan tostado.

     

    ¿Por qué quitan los alimentos picantes el zumbido?

    Porque la causa es un problema microcirculatorio en el que quedan estrechados los pequeños vasos del oído y el picante es un estimulante potente circulatorio.

     

    Un abrazo muy grande. Que te cures y que cures a los demás. CHAO!!!!

    Maricielo

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