Hortaliza originaria de América, existen muchas variedades diferentes en la forma, el tamaño y en el sabor o picante o dulce. Al principio es verde, luego al madurar se vuelve rojo.

Composición: es uno de los alimentos más ricos en vitamina C, contiene vitamina P, carotenos, flavonoides, potasio y aceite esencial.

Al comerlo asado resulta mucho más digestivo que frito.

Virtudes:

- Neutraliza la acidez gástrica.

- Mejora las enfermedades reumáticas, la artritis y la tuberculosis ósea.

- Activa el funcionamiento del hígado, estimula el apetito. Si se toma el caldo de su cocimiento en ayunas ayuda a vaciar el contenido de la vesícula biliar.

- Aclara las manchas de la piel aplicado externamente.

- En gárgaras cura la faringitis.

- Es vasodilatador.

- Estimula el peristaltismo.