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Existen cinco sabores relacionados a su vez con los cinco elementos de la medicina tradicional china: - Madera (primavera, hígado y vesícula biliar): sabor ácido, temperatura tibia - Fuego (verano, corazón e intestino delgado): sabor amargo, temperatura caliente - Tierra (estación intermedia entre todas las estaciones asociada con la humedad, estómago y bazo- páncreas): sabor dulce, temperatura neutra - Metal (otoño, pulmón e intestino grueso): sabor picante, temperatura fresca - Agua (invierno, riñón y vejiga): sabor salado, temperatura fría El ácido es astringente y nos hace de retener líquidos. El amargo es purgante, seca, elimina el calor interno y externo del organismo, tiene efecto tonificante sobre la energía. El dulce ayuda a digerir los alimentos, es sedante y quita los espasmos. El picante es dispersante y hace circular la energía y la sangre. El salado es laxante y debilita. Los alimentos sin sabor ayudan a eliminar las retenciones de líquidos, eliminan la humedad interna, son reguladores y desinflaman. El exceso de los sabores citados daña, por rebosamiento, a los elementos:
Estudia....aprende.... poco a poco te vas a curar!!! Mucha suerte!
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